Vi hade tant Greta. Hon var mattant och förestod hela skolbespisningen i Hogstorps skola. Det var första klass och andra klass med helt perfekt service.
Tant Greta lagade maten från grunden, något annat var inte tänkbart. Råvarorna tror jag att hon köpte i samhällets affär, men där kan jag ha fel. Jag minns i alla fall aldrig att det kom några stora bilar som levererade varor.
Vi kunde välja hur stora portionerna skulle vara eller så lade Greta upp så att det passade.
Det var vanlig husmanskost som serverades utan några nymodigheter eller tal om intoleranser.
Alla älskade inte all mat som serverades, men det berodde inte på att maten inte var god, utan på att just den smaken inte uppskattades.
Visst saknar vi tant Greta idag! Vi vill ha det hemlagade, det som är lagat utan onödigt konstrande, utan långa innehållsdeklarationer försedda med E och siffror.
Jag tror på en återkomst för "tant Greta" när det gäller den offentliga maten. Mat kan lagas från grunden och det behöver inte bli ofantligt dyrt. Det handlar om prioritering. Barn och äldre är alltid värda att prioriteras.
Jag började som städhjälp
2 månader sedan
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar