"Mat och måltider är livsviktigt. Vi äter för att leva och må bra.
Det här är inte det första programmet som kommunen antar, men det är det första där majoritetens kommunplan har fått ta över nyttan med programmet. Hela upplägget av programmet är inte till för att tala om vad och de måltider som kommunen serverar ska uppfylla, när det gäller näringsinnehåll, trivsel och kvalitet. Nej, det är kommunplanen som är huvudnumret och måltiderna och maten får stoppas in under de rubriker som finns i planen. Måltidernas huvudsyfte är liksom att uppfylla kommunplanen, inte för att mätta unga och äldre – vilket jag och Centerpartiet kan tycka borde vara huvudskälet till att vi tar fram ett sådant här program, ett program som vi skulle kunna vara skapligt överens om över partigränserna.
Centerpartiet har framfört synpunkter under arbetet med programmet. Det har handlat om att inte vara så precis som att det är just ”grön påse” som ska användas för att ta vara på eventuella rester, och det har vi fått en ändring på, samt om skolmatrasten, att det måste vara rektor som ska avgöra om det ska läggas in i skoldagen. Det har också ändrats i förslaget.
Men vi har inte fått igenom vårt förslag till ändrad skrivning om kött.
Vi vill ändra skrivningen under rubriken ”Minska mängden kött” på sidan 13 i programmet till följande:
”Såväl för hälsan som för klimatet är det bra att minska mängden kött och äta mer grönsaker. Betande djur bidrar till öppna landskap, vilket gynnar hotade arter.”
Det som står i programmet idag är märkligt. Det talas om skogrika länder som Sverige, där betesdjur bidrar till ett rikt odlingslandskap? Är det älgar vi pratar om? Betesdjur bidrar till att hålla landskapet öppet, betesdjur i hagmarker och liknande bidrar till biologisk mångfald. Det här är ett program för Katrineholm, här finns inte för mycket betesdjur, det är snarare tvärs om, att det börjar bli svårt att få djur till alla marker som behöver betas. Då är det bra att vara tydlig och få programmet att hänga ihop.
Centerpartiet blundar inte för att många äter mer kött än vad som är nyttigt. Men kött i rätt mängd och av rätt ursprung har fördelar som inte riktigt kommer fram i programmet.
Bifall till Centerpartiets ändringsyrkande."
Vilket matval vi gör spelar roll.
