Mot matslöseri

Media uppmärksammar matslöseriet i samhället. I dag är det Katrineholms-Kuriren, som har gjort en neddykning i Vingåkerskrögarnas rester.

Inte helt oväntat slängs det mycket mat, vilket självklart är ett stort slöseri med mat.

Jag försökte under förra året delta i Lantmännens kampanj att minska matslöseriet. Det gick inte så bra. Särskilt svårt var det att inte lämna sådan mat som man inte hade tagit till sig själv, vilket ju är ganska vanligt på en restaurang. Här finns alltså en del att göra, framförallt för restaurangpersonalen, så att de anpassar portionerna och lovar gästerna att få hämta mer - om det behövs.

Sedan är det förstås upp till matgästerna att inte ta till sig mer än det som de tror sig kunna äta upp.

Biogasen levererar!

Nu börjar biogasanläggningen på Valla gård i Stora Malm att leverera gas till Stockholm. Katrineholms-Kuriren berättar om detta i ett reportage i dagens tidning.

Jag har tidigare skrivit om anläggningen och allt positivt som den för med sig, som avslutare av ett kretslopp och som startare av ett nytt.

Matslöseriet skulle exempelvis kunna begränsas om de rester som vi lämnar efter oss, och som inte kan hamna i en hönas eller gris mage, blivit till biogas.

Matslöseriveckan snart slut

Ja, nu börjar den lida mot sitt slut, matslöseriveckan!

Jag inser hur svårt det är att inte slösa med maten. Särskilt svårt är det när du inte bestämmer över portionerna själv.

På frukost och lunch igår fungerade det utmärkt, men på kvällen! "Utematen" innehåll vitlöksbröd, sås av obestämt ursprung samt oliver. Detta är jag inte så förtjust i, så jag åt inte upp.

Slöseri, ja, visst, men vad gör man? Tips, någon?

Matslöseriveckan går vidare...

... igår lyckades jag riktigt bra - ingen mat kastad! Men jag bävar inför innehållet i kylskåpet. Där finns ett och annat som borde ha gått ut ur kylskåpet redan före vecka 47, matslöseriveckan!

Mer om matslöseriet

Läste för någon dag sedan om vad en skola hade gjort för att minska slöseriet med matrester.

Matsalsledningen tog helt enkelt bort brickorna. Utan brickor blev det omöjligt att lasta stora matlass på tallrikarna.

En annan insats är att väga resterna för att visa för de som äter hur stort matsvinnet är.

Absolut något att tänka på

Matslöseri...

"Veckan börja' bra, sa han som hängde sig på måndag" är ett känt citat.

Det började alltså inte så bra med min stoppa-matslöseriet-vecka. Jag åt inte upp allt på lunchtallriken. Där blev kvar en hög bernaissesås, några potatisbitar och lite isbergssallad.

Det jag kan försvara mig med, inför Lantmännens kampanj, är att jag inte tog till mig något av maten själv. Den kom till mig, oproportioneligt stor för dagen, som dessförinnan hade innehållit ett tandläkarbesök.

Imorgon, ska det nog gå bättre...

Vecka mot tobak och matslöseri

Det finns gott om veckor och dagar. Den här veckan startar Folkhälsoinstitutet tobaksfria veckan.

Lantmännen utmanar till en aktion mot matslöseri, där det gäller att inte slänga någon mat under en vecka.

Båda satsningarna har ett mycket gott syfte. Dagens Nyheter skriver att myndigheternas satsningar på att få folk att sluta röka inte har haft någon effekt. Rökningen har snarare ökat.

Det är dystert. Ännu mer dystert är det att det är tjejer och kvinnor som står för ökningen av rökningen.

Jag har inget mirakelrecept. Det måste nog ändå fortsättas med kampanjer och information. Förebilder är självklart viktiga, liksom att arbetsplatser är rökfria.

När det gäller matslöseriet är det en annan sorts utmaning. Den första handlar om att tänka efter. Lagar jag lagom mycket mat? Tar jag till mig exakt det som går åt? Vad gör jag av resterna, när jag nu inte har hushållshöns eller en hushållsgris?

I dagens moderna samhälle är det svårare att låta allt komma till nytta än på självhushållets tid. Men det är inte omöjligt. Biogastillverkning är ju på ett sätt en ersättning till hönsen. Här blir matrester till energi. Kretsloppet sluts.

Olika veckor kan ha olika poänger. De väcker tankar.