Den enes bröd...

Kommuner ska inte bedriva företag och konkurrera med det lokala näringslivet. Detta är en förutsättning för ett gott näringslivsklimat, att kommunen bidrar till goda förutsättningar att vara företagare, men inte hindrar företag från att utvecklas, genom att exempelvis själva utföra sådant som en företagare skulle kunna leva på eller som skulle kunna bidra till hans eller hennes försörjning.

Jag och Centerpartiet har varit skeptiska till när Katrineholms kommun har startat konkurrerande restauranger genom att öppna sina skolrestauranger och restaurangerna vid äldreboenden för allmänheten. Det kan vara rätt att låta äldre gå till äldreboendet och äta till pensionärspris. Det kan vara rätt att servera mat till allmänheten, om det inte finns andra alternativ på orten.

Katrineholms-Kuriren skriver i dag om pizzerian i Julita som inte klarar öppettiderna dagtid, därför att konkurrensen från kommundrivna Spiskroken blivit för hård.

Ja, vad var det vi sa? Den enes bröd...

Mot matslöseri

Media uppmärksammar matslöseriet i samhället. I dag är det Katrineholms-Kuriren, som har gjort en neddykning i Vingåkerskrögarnas rester.

Inte helt oväntat slängs det mycket mat, vilket självklart är ett stort slöseri med mat.

Jag försökte under förra året delta i Lantmännens kampanj att minska matslöseriet. Det gick inte så bra. Särskilt svårt var det att inte lämna sådan mat som man inte hade tagit till sig själv, vilket ju är ganska vanligt på en restaurang. Här finns alltså en del att göra, framförallt för restaurangpersonalen, så att de anpassar portionerna och lovar gästerna att få hämta mer - om det behövs.

Sedan är det förstås upp till matgästerna att inte ta till sig mer än det som de tror sig kunna äta upp.