En runda för aptiten

Hur gör man snus? Det skulle avslöjas klockan elva. Tillsammans med Claudia Grathwohl och Anita Karlsson gav jag mig därför ut på en faktasökande resa i Sörmland.

Målet var Kalkugnstorp, en av 54 platser som höll öppet under Aptitrundan 2017. Här skulle snusets hemligheter avslöjas och lite hemligt är det fortfarande, eftersom vi kom fram först på sluttampen. Men det var spännande att höra om hur tobaksplantorna som odlades på gården odlades, bladen plockades och fick torka under ett år för att sedan år två kunna bli till snus med hjälp av malning av bladen, diverse tillsatser och upphettning. Så tror jag i alla fall att det gick till och om man hade gjort allt rätt, så skulle det bli prisvärt snus...

Nej, det kan jag definitivt inte garantera. Men det förstörde i alla fall inte aptiten. Vi kunde ta oss dagens första fika med generösa påtårsmöjlighetr.



Nu fanns det inte bara fika att köpa, utan ett helt sortiment av gårdsprodukter som marmelader, must, ägg och potatis. På behörigt avstånd från gårdsbutiken jobbade en sugga med kultingar med jordförbättring. Linderödssvin är en gammal svensk grisras från Skåne som undkommit utrotning.



Sedan ställdes färden mot Kjula hembageri. Specialiteten där är att baka utan gluten. I "bagarstugan" pågick kommersen och från boningshuset ljöd ljuv musik, för att locka fikasugna att ta slå sig ner bland hantverk och bakverk.



Kandidat i motljus, innan det är dags att åka vidare mot Robert E's botaniska i Ärla. Här bjöds återigen en varierad kost bestående av choklad, honung, grönsaker i många olika färgrika former samt blommor. Mat fanns det också och vi åt en härlig svampsoppa! Mums för hungriga Aptitresenärer!



Anita, som just haft namnsdag, firades med en egen solros.

Ett bra besöksmål har något för alla. Där ska finnas något att äta direkt, något att köpa hem och så upplevelser för stora som små. Här var det alla rätt. Vuxna kunde titta på konst och de något yngre kunde titta på konstiga saker som blommade i den lilla upplevelseparken. Det är sådant som gör att man vill komma tillbaka mer än en gång. Kanske också att chokladen har samma effekt, om man inte har ätit sig mätt på soppan...



Små troll som fångar ögat.

Att hinna med tre besök under en Aptitrunda är ganska lagom. Det går att göra fler stopp, om man startar tidigt och är idog. Det är hur som helst en trevlig tur att göra bland Sörmlands mat- och upplevelseentreprenörer! Mera sådant, Sörmland har goda förutsättningar för detta! Att förädla produkter, sälja råvaror och matupplevelser, det är ett vinnande koncept.

Semester i Sörmland

Ingen behöver åka utomlands för att hitta upplevelser. Vi har så mycket fint om knuten. Igår gjorde jag en semestersafari i Sörmland.



Första stoppet var i loppisladan Högeråns Loppmarknad i Bogsta. En loppisjägare ska nog ha ett givet mål för sitt sökande och jag letade efter delar till Greta, dock utan framgång.

Mer än en loppis kan man inte klara av utan kaffestopp. Nästa mål blev därför Runnviken Pensionat och rekreation.



Nästan hängmatteläge. Vackra blommor och en härlig trädgård med flera växthus lockade efter kaffet med hallonkaka.



Det fick också bli en promenad runt halvön för att tappa någon kalori längs vägen. Det skulle också vara möjligt att ta ett litet dopp i sjön, men det fick bli till en annan gång.

Styrkt av kaffet fanns det en "kringla" nästan nästgårds i Runtuna. Uppsa kulle, en gigantisk gravhög döljer sig bakom sevärdhetskringlan. Det är en makalös utsikt från toppen och jag kan tänka mig att det är ännu vackrare tidigare på året.



Efter denna höjdpunkt var det bara att fortsätta att leta sevärdheter. Otaliga loppisar fanns längs vägen, men de fick sparas till en annan gång. Efter snabba stopp vid Kila kyrka, som bäst besöks en helg, då det är öppet, stannade bilen i gamla bruksorten Stavsjö. Här kunde jag ha tagit mig ett nytt dopp eller satsat på ett museibesök, men hungern började göra sig påmind. Wreta Gestgifveri lät som ett givet mål. Tyvärr hade lunchserveringen hunnit stänga för dagen och det var bara att åka vidare. Via Virå, ytterligare en bruksmiljö, tog jag slingrande grusvägar genom den sörmländska blåbärsskogen till Björkvik. Hade det inte varit så snustorrt i backarna så hade där säkert bott kantareller och blåbär i skogen. Färden via Björkvik ökade aptiten och det var tur att inte Ändebols gårdsbutik och café låg längre bort än vad det gjorde. Här finns det alltid härliga tomater och fräscha grönsaker i en stillsam, grön miljö.



En Ändebolmacka med kaffe gjorde lyckan fullkomlig och då var semesterdagen i princip över. Det var bara att slingra sig vidare genom Sörmland och återvända till startpunkten. En mycket lyckad heldag som inte blev sämre av att den avslutades i Gnesta hos min partisyster Ingalill.

Odling i städer

I dag skriver Dagens Nyheter i sin söndagsbilaga om att intresset växer för odling i stadsmiljön. Det handlar om att använda parker, kolonilotter, tak och balkonger för att odla till husbehov.

Det är en väldigt intressant utveckling. Jag kan själv sakna känslan av att få lov att sätta potatis. Kan man odla potatis, så kan man på något vis livnära sig, även om potatis anses smått förkastligt i dessa dieternas dagar.

Däremot har jag lite svårt att tänka mig att odla matnyttigheter på min balkong, som ligger så utsatt av trafiken. Det svarta sot som fastnar på ventilfiltren kommer någonstans ifrån och det känns inte som de allra bästa förutsättningarna för växtlighet som ska konsumeras.

Samtidigt så fungerar växter som goda luftrenare.

På rätta platser och med rätta växter är det ypperligt med odling.

Musikaliskt trädgårdstips

Kommer du att få för mycket grönsaker i din trädgård, när väl skördetiden kommer? Gurka i olagringsbara mängder? Tomater? Pumpa?

Dagens Nyheter förmedlar ett praktiskt tips i dag. Gör instrument av grönsakerna! En grönsaksorkester i Österrike gör sina egna instrument av grönsaker. På bilden i tidningen ser det ut som om det mest är morötter och purjolök som används, men det sägs också att gurka ska ge fina gitarrsträngar!

Så var inte ledsen om trädgårdslandet svämmar över. Det kan sluta i ljuv musik.