Bakar ut surdegar

Vissa dagar är besvärligare än andra. Idag är en sådan dag. Jag har tagit mig an ett par projekt som inte är så enkla att reda ut. Så jag bakar ut surdeg i minst dubbel bemärkelse och undrar om det kommer att duga.

Surdegens dag

I dag ska det vara surdegens dag, så det är väl bäst att börja baka ut några surdegar innan dan är slut. Fast själva bakandet, om än inte med surdeg, klarade jag av redan igår kväll. Det blev fyra knubbiga limpor á la "man tager vad man haver".

Fast lite flitig har jag varit

Det blev inte bara mys med tung lagtext och författningsförklaringar, utan också lite annat. Nu har jag bakat ut en surdeg och det känns riktigt bra.

Bröd blev det dock inte, utan det var en arbetsmässig surdeg. Det är bara så skönt!

Surdegshotell

Läste i tidningen Allt om Mat att man nu kan lämna in surdegen på hotell medan man själv reser bort och inte har möjlighet att pyssla om den med rågmjöl och annat. 700 kronor i veckan skulle det kosta, om jag nu minns rätt.

(Jag mindes inte rätt, rätt hotellkostnad var 200 kronor i veckan.)

Ja, vad kan vi inte behöva? Man vill ju inte riskera ett bakslag, hur som helst...